Avec cette recette de choux à la crème vanillée, j’ai voulu me concentrer sur un ingrédient relativement basique: la vanille. Bah oui, y’a des fois, on n’as pas envie de faire 40 magasins pour trouver une épice dont personne n’a jamais entendu parler. J’adore la vanille à tel point qu’à chaque fois que je retourne en France, il faut que je fasse le plein de…Danette à la vanille. Un peu bizarre, je sais, mais c’est mon pêché mignon. Et vous, quelle est votre madeleine de Proust? Bref, retournons à nos moutons, ou plutôt à nos choux. Après vous avoir fait tout un laïus sur les ingrédients basiques, j’avoue que je n’ai pu m’empêcher de faire un glaçage a la rose dans cette recette. Mais un simple caramel est tout aussi bon et encore plus facile à réaliser. Pour faire 30 choux, vous avez besoin de: